お子さんと一緒に♡簡単サクサク★雑穀入り米粉クッキー

★作り方

1.ボールに卵、なたね油、砂糖を入れフォークでよく混ぜる

2.1に米粉、きな粉、すりごま、雑穀米を加えフォークで底からよく混ぜる。

3.オーブンシートに生地の半量をかき出し一度大きな塊にしてから1㎝弱の厚さになるように、めん棒や手で四角く平らに押し伸ばす。
ヒビが入りやすい生地なのでオーブンシートごと生地を折り返して、上下左右から押しつけながら生地を四角にしていく。
＊この分量は、オーブント―スタで2回に分けて焼く量です。

4.ヘラなどで一口大の四角に切り、オーブンシートを引いたトレーに生地と生地の間に隙間ができるように並べる。
クッキーの中心にフォークやお箸の先で穴をあける。
（正方形なら1つ穴。長方形なら2～3穴）

5.オーブントースターで15分焼く（余熱なし）。
！注意！オーブンシートがヒーター部分付近にあると焼いている途中で燃えてしまうことがあります。加熱前にきちんと確認して下さい。

こんがりきつね色になれば焼き上がりです。
網にのせて冷まして出来上がり。